德化白瓷，又称“中国白”、“建白”。人们评价德化白瓷：有着极为纯净的白色，是上天赐给德化的灵气，凡是见过它的人，都会被它不染风尘的纯净优雅打动。

从美学的角度，单色、浅色在艺术表达上，通常都比多色彩难度更大，也许这曾是上天给德化窑出的难题，但德化窑仍以“中国白”交出了完美的答卷。

一、海上丝路的出口重器

中国瓷器在世界上称霸千年，不论品种还是技艺都积淀深厚，能在中国瓷器界占据一席之地的，都不是凡品。《马可·波罗游记》中曾对令西方人惊诧的中国制瓷技术，做过这样的描述：他们从地下挖取一种泥土，将它垒成一个大堆，任凭风吹、雨打、日晒，从不翻动，历时三、四十年。人们挖泥堆土，目的是替儿孙贮备制造瓷器的材料。泥土经过时间的沉淀，质地变得更加纯化精炼，适合制造各种器皿。

作为一种独特的纯白瓷器，德化白瓷早在16世纪，便通过海上丝绸之路走向了世界，并成为当时中国重要的出口商品。当年为了防止瓷器在运输中破损，德化人用草编的菜篮子装瓷器。

外国商人来德化采购瓷器，也是以菜篮作为计量单位，将德化方言中的菜篮进行音译，便是“China”。

所以西方商人在统计瓷器数量时，便有了 “100China”、“200China”这样的计量，并且“菜篮说”在对宋代沉船南海一号，还有清代沉船“泰兴号”的考古发掘中，得到了充分的印证。

二、尽显佛家的“静”与“净”

白色，在中国传统美学中，是一种大道至简的表达方式，恰到好处的白，不仅仅是一种智慧、一种胸怀、一种神韵，更是一种从容淡然的生活态度，而这些又恰好与佛家的理想不谋而合。

因此，德化白瓷中有很多佛教题材的作品，不仅外表晶莹如玉，而且妙相优雅庄严，将佛家的清静与白瓷的纯净完美结合，将佛教中“静”与“净”的境界，诠释得淋漓尽致。

就连皇家，也挑选了德化白瓷中有关佛家的经典作品，作为日常的陈设摆件，放置于皇子们的书案之上，以提示皇家子弟，即便身份显贵，内心也应有纯善至美的境界。

三、备受世界推崇的纯洁之美

以“白”见长的德化瓷器，自宋代形成以来，历代能工巧匠利用这种禀赋纯洁之美的独有材质，将他们的智慧和技艺发展到登峰造极的程度，以至于数百年来，德化白瓷一走出国门，便受到了世界的追捧。

法国是接受德化白瓷较早的国家，并始终都对德化白瓷极为推崇，法国人将德化白瓷称为“中国白”。在法国的宫廷宴会上，德化瓷器被视为最尊贵的餐具，即便到了现代，也是如此。20世纪60年代，法国总统在凡尔赛宫举行盛大国宴时，还隆重地使用了200年前，皇家陶器工厂仿制的德化“象牙白”餐具。

现今，在世界各地著名的博物馆馆藏品中，都不难寻找到德化白瓷的影子，有些博物馆，还将明代瓷塑大家何朝宗的瓷雕作品作为镇馆之宝，甚至设计成明信片在世界各地发行。

“中国白”不仅是世界对德化瓷器的美誉，更是德化瓷器的灵魂所在。凡是接触过高品质“中国白”的人，无不被其如脂如玉、纯净高雅的美感深深打动，又无不被其端庄内敛、撼人心魄的气韵所折服。人们常说“世界白瓷看中国，中国白瓷看德化”，这不仅仅是普通的赞美之词，更是实至名归的自豪与荣耀。